Aprenda a fazer uma Paella com Antonio Banderas!

Antonio Banderas, astro espanhol conhecido por atuar em filmes de grande repercussão mundial, visitou o programa  Mais Você desta terça-feira, dia 24 de maio.
Banderas mostrou seus dotes culinários, ensinando aos telespectadores como se prepara uma deliciosa Paella, prato típico espanhol.
Abaixo a receita, que vai ficar mais gostosa ainda se acompanhar o vídeo no link: http://receit.as/lkPVRy

Ingredientes: 

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 tomates sem sementes picados
• 100 g de pimentão vermelho picado
• 100 g de pimentão verde picado
• ½ kg de peito de frango em pedaços
• 1/2 kg de filé mignon em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório
• 6 xícaras (chá) de caldo de camarão, frango ou carne
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• açafrão a gosto
• salsinha picada a gosto
• 1/2 kg de camarão médio limpo, temperados com sal e pimenta do reino
• 10 lagostins, temperados com sal e pimenta do reino
• 12 camarões grandes pré-cozidos
• tiras de pimentão verde e vermelho

Modo de preparo:

- Em uma paelleira (panela especial para paella), em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e coloque 3 tomates sem sementes picados, 100 g de pimentão vermelho picado e 100 g de pimentão verde picado e doure.

- Junte ½ kg de peito de frango em pedaços, 1/2 kg de filé mignon em cubos ( se quiser coloque também carne de porco em cubos) e doure também.

- Afaste as carnes douradas até as bordas da paelleira e no centro coloque 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório. Deixe dourando até pegar um pouco no fundo da paelleira (isso dá um gosto bem especial).

- Depois de quase grudar no fundo da paelleira acrescente 6 xícaras (chá) de caldo de camarão, frango ou carne, suco de 1 limão e sal a gosto. Junte 4 dentes de alho picados amassados em um pilão com açafrão e salsinha picada e cozinhe por 10 minutos.

- Passado este tempo coloque 1/2 kg de camarão médio limpo e 10 lagostins a gosto, cozinhe por 5 minutos.

Quando o arroz estiver cozido, mas ainda ‘al dente’, apague o fogo, coloque 12 camarões grandes pré-cozidos, tiras de pimentão verde e vermelho, tampe a paelleira com papel alumínio e deixe terminar o cozimento por 10 minutos. Retire o papel alumínio e sirva em seguida.

Matéria na íntegra: Mais Você